Permakulturowy SEZON II w MOS w Łodzi

Pan Wojtek Żychowski podarował na nagrodę obraz olejny swojego autorstwa, zapraszamy do kupna cały dochód będzie przekazany na Projekt w Ogrodzie Społecznym w Łodzi. szczegóły w aktualnościach na: http://polakpotrafi.pl/projekt/permakulturowa-regeneracja-mos-w-lodzi/aktualnosci

NAGRODA SPECJALNA TORBA Z PRZETWOREM
Torba ekologiczna na papierze makulaturowym z przetworem. Wielkość zeszytu A5 możesz w nią opakować prezent lub przerobić na obrazek na ścianie żeby Ci przypominało uczynku dołożenia się do projektu w Młodzieżowym Ośrodku Socjoterapii nr 3 w Łodzi :)

Zdjęcie na stronie wydarzenia na fb:
http://www.facebook.com/events/155436364615738/?ref=ts&fref=ts

Mamy już ponad 1200 zł!!!!!

W nagrodę możesz dostać nasiona ogromnego słonecznika ozdobnego, jest on też jadalny, łodygi świetnie nadają się nie tylko na kompost ale też do palenia gdyż pod koniec okresu kwitnienia drewnieją. Słonecznik ten jest mało wymagający i bardzo łatwo jest rozmnażać jego nasiona:)
więcej na:
http://pl.wikipedia.org/wiki/Słonecznik

Witam, wesprzyj ten projekt kwotą, którą uważasz za słuszną. Ja to zrobiłam. Mamy już 1005 zł potrzebujemy jeszcze 5647zł. W tym ośrodku ma miejsce nie tylko prawdziwa resocjalizacja. Pomóż dzieciakom z Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii nr 3 w Łodzi rozpocząć nowy sezon w permakulturowym ogrodzie, który stworzyły rok temu. Ten ogród już jest niesamowitym bankiem wiedzy o ekologicznej uprawie i polskich genów. Ty też możesz z tego miejsca skorzystać. Jeśli dołożysz się do projektu, powstanie ścieżka edukacyjna, dzięki której odwiedzając ośrodek będziesz się mógł uczyć permakultury sam! Sfinansujmy dzieciakom warsztaty niech rozwijają projekt ważny dla nas wszystkich, największe miejsce do nauki dla osób zainteresowanych permakulturą w Łodzi i może w Polsce. Twoje 5 zł przyczyni się do rozwoju tego projektu, który może być ważny nie tylko dla dzieciaków, ale też bardzo dla Ciebie jeśli chcesz się dzięki niemu uczyć. Bądź życzliwy i poświęć jedno piwo, wspomóż rozwój permakultury w Polsce.http://polakpotrafi.pl/projekt/permakulturowa-regeneracja-mos-w-lodzi#rewTable Zostało nam tylko 10 dni"



Za wsparci możesz też dostać np Dziwaczki - kwiaty, których ja używam do przyciągania owadów zapylających do ogrodu.

Tu więcej o tej ciekawej łatwej w utrzymaniu roślince.:
Dziwaczek Jalapa, dziwaczek peruwiański (Mirabilis jalapa) – gatunek byliny z rodziny dziwaczkowatych. Pochodzi z tropikalnego Meksyku, w Polsce jest uprawiany.
Roślina ozdobna: Jest popularną rośliną ozdobną, ma zastosowanie jako roślina ogrodowa. Wyhodowano bardzo dużo odmian, w tym również o kwiatach prążkowanych, bardzo długich i miękko owłosionych, jadalnych. Lubi nasłonecznione stanowiska. Szczególnie nadaje się do obsadzania altan, gdyż nocą jej kwiaty ładnie pachną. Wysiewa się ją z nasion, jest łatwa w uprawie.

źródło: http://pl.wikipedia.org/wiki/Dziwaczek_Jalapa

Dziękuje bardzo za wszystkie wpłaty, to świetnie, że coraz większej ilości osób podoba się zakładanie i rozwijanie ogrodów społecznych. Bardzo jestem wam wdzięczna za wsparcie.

Tutaj trochę o topinamburach które są dostępne w nagrodach. Mam nadzieje że ona zachęcą więcej osób do pomocy.
W nagrodę za pomoc możesz otrzymać między innymi... Topinambury a cóż to?

Słonecznik bulwiasty, topinambur, (Helianthus tuberosus L.) – gatunek rośliny z rodziny astrowatych, pochodzący z Ameryki Północnej. Został rozpowszechniony na różnych kontynentach jako roślina jadalna, pastewna i ozdobna. Gatunek jest ceniony ze względu na duży potencjał produkcyjny biomasy zielonej oraz z powodu jadalnych bulw. Mają one oryginalny smak i są wartościowym warzywem, zwłaszcza w diecie cukrzycowej. Poszczególne części rośliny znajdują wielorakie zastosowania, a rozwój technologii pozwala na coraz lepsze wykorzystanie uzyskiwanych plonów[3]. W ostatnich latach gatunek ten przykuwa uwagę naukowców jako roślina użytkowa o potencjalnie dużym znaczeniu[4]. Cechuje się niewielkimi wymaganiami, rośnie w bardzo różnych warunkach. Ze względu na łatwość, z jaką odrasta z organów podziemnych, skutecznie się rozprzestrzenia i dziczeje z upraw.

Zastosowanie
Roślina jadalna

Historia
Bulwy topinamburu spożywane były przez Indian północnoamerykańskich w okresie przedkolumbijskim. Szybko zostały docenione przez kolonistów i zawędrowały do Europy i Azji. Rozpowszechniły się, choć uprawiane były raczej jako warzywo ogrodowe, na ograniczoną skalę, a nie na polach. W XVIII wieku straciły na znaczeniu zastąpione przez ziemniaki. Później bulwy wykorzystywane był głównie jako roślina pastewna, choć okresowo zyskiwały na znaczeniu. Przykładowo podczas II wojny światowej ponownie były popularne we Francji. W okresie przedwojennym były nierzadko uprawiane na Śląsku. Współcześnie bulwy topinamburu traktowane są zwykle jako dość ekskluzywne i rzadko spotykane warzywo.
Walory smakowe
Jadalną częścią roślin są bulwy, wewnątrz żółte lub białawe, czerwono lub niebiesko nabiegłe, kruche. Mają słodki, orzechowy smak, przyrównywany do karczocha i orzechów brazylijskich. Zawierają one inulinę, nie trawioną przez ludzi, w związku z czym są one mało pożywne, o ile nie zostaną odpowiednio przetworzone. W wyniku hydrolizy z inuliny powstaje fruktoza, dlatego jest to cenione warzywo w diecie osób chorujących na cukrzycę. Indianie poddawali bulwy fermentacji w kopcach, podczas której inulina ulegała rozkładowi na przyswajalne dla człowieka cukry.
Sposoby przyrządzania
Obecnie bulwy spożywane są jako warzywo zwykle po przegotowaniu, gotowaniu na parze lub upieczeniu. Mimo że polecane bywają do spożycia także w stanie surowym, w postaci takiej powodują wzdęcia u niektórych osób. Według części źródeł obróbka cieplna powinna trwać dłużej niż godzinę, przy czym w miarę upływu czasu bulwy stają się coraz słodsze. Inne źródła podają, że podczas gotowania należy uważać, bo łatwo bulwy rozgotować – w takim przypadku w ciągu kilku minut zmieniają się w papkę. Ze względu na to, że najwięcej witamin znajduje się tuż przy powierzchni bulw, nie zaleca się ich obierania. Przed spożyciem wymagają oczyszczenia za pomocą szczoteczki i dokładnego umycia. Zaleca się dodanie octu do wody, w której gotowane są bulwy. Walory smakowe poprawia dodanie do potrawy startej gałki muszkatołowej. We Włoszech i Francji bulwy używane są do przygotowywania zup. Poza tym przyrządzane są podobnie do ziemniaków, włączając w to sporządzanie delikatnych frytek, a także chipsów.

Poza spożywaniem bulw, wykorzystywane są one do produkcji inuliny oraz fruktozy, a pieczone bulwy mogą być też stosowane jako substytut kawy.

Gotujące się bulwy

Potrawa z chipsami z topinamburu

Omlet z topinamburem i rozmarynem

Roślina lecznicza

Bulwy topinamburu są wartościowym składnikiem diety diabetyków i osób po chemioterapii. Inulina pomaga w normalizowaniu glikemii, a razem z pektynami i błonnikiem pomaga w oczyszczaniu organizmu, wiążąc szkodliwe związki i przyśpieszając ich wydalanie poprzez pobudzanie ruchów jelit. Dzięki temu też bulwy mogą pomagać przy zaparciach. Mają poza tym działać jako immunostymulator, osłonowo na wątrobę i zapobiegać zakażeniom dróg moczowych. W lecznictwie ludowym topinambur wykorzystywany był także przy cukrzycy, otyłości, chorobach układu krążenia oraz reumatyzmie. Analizy dowodów naukowych przeprowadzane przez ekspertów na prośbę Komisji Europejskiej nie dały potwierdzenia przypisywanego topinamburowi korzystnego działania na mikroflorę jelit, ułatwiania utrzymania masy ciała oraz zmniejszania stężenia laktozy – istotnego przy nietolerancji tego cukru. Opublikowane zostały natomiast doniesienia o działaniu cytotoksycznym na dwie linie komórkowe raka sutka seskwiterpenów laktonowych wyizolowanych ze słonecznika bulwiastego oraz działaniu przeciwnowotworowym białek wyizolowanych z bulw.

Sproszkowane bulwy topinamburu wchodzą w skład preparatu „Topinulin” (producent: Farmapol) stosowanego jako środek dietetyczny, dający uczucie sytości[22], kierowany głównie do diabetyków.
Roślina pastewna

Zarówno bulwy, jak i zielone pędy stanowią wartościową paszę dla bydła, owiec i świń. Części nadziemne mogą być podawane jako zielonka lub kiszonka. Koszenie w lipcu, sierpniu i w listopadzie pozwala na uzyskanie 200 ton świeżej masy roślin z 1 ha uprawy. Koszenie pędów powinno poprzedzać kwitnienie, bowiem gdy już do niego dojdzie – szybko spada wartość pokarmowa części zielonych z powodu transportu substancji odżywczych do bulw. Zielone części roślin zawierają ok. 27% suchej masy, 1,4% białka, 0,3% tłuszczów, 0,44% wapnia, ok. 0,1% fosforu, ok. 0,4% potasu. Przy karmieniu paszą uzyskaną z 1 ha uprawy można uzyskać 800 kg mięsa wieprzowego. Topinambur wysadzany jest także na poletkach łowieckich w celu dokarmiania zwierzyny, a sadzony na poletkach zaporowych na skraju lasów ogranicza szkody w uprawach rolnych. Bulwy są szczególnie chętnie zjadane przez dziki.
Roślina przemysłowa
Alkohol wytwarzany w Badenii zwany "Rossler" lub "Topinambur"

Bulwy stanowią surowiec do produkcji alkoholi. Z biomasy wytwarzany jest bioetanol – z 1 ha uprawy można uzyskać ponad 2,5 tys. dm3 dodatku do paliw. Jako surowiec służący do wytwarzania alkoholu służącego jako paliwo, słonecznik bulwiasty stosowany był zwłaszcza w czasie II wojny światowej. Można z biomasy tego gatunku uzyskiwać także butanol i dimetylofuran. Pędy nadziemne po wysuszeniu i rozdrobnieniu mogą być albo spalane bezpośrednio w piecach, albo używane jako surowiec do wyrobu brykietów i granulatu (peletów). Produkcja surowca opałowego z tego gatunku w warunkach polskich nie jest zbyt konkurencyjna – w badaniach uzyskiwano plon suchej masy łodyg wynoszący ok. 5,55 t·ha-1, co pozwoliło na uzyskanie 88,4 GJ·ha-1 energii. W porównaniu do mającej podobne wymagania wierzby wiciowej plon energii uzyskany w skali roku jest mniejszy o 56%.
Roślina ozdobna

Silny wzrost i efektowne, żółte kwiatostany sprawiają, że rośliny uprawiane bywają w ogrodach nie tylko jako źródło bulw, ale także ze względów ozdobnych. Nadają się na obwódki na granicach ogrodów, nie tylko ze względu na gęsty i wysoki pokrój, ale także jako osłona od wiatru.
Inne zastosowania

Sieczka z łodyg może być wykorzystywana jako podłoże do produkcji niektórych grzybów jadalnych, np. boczniaka. Gatunek dostarcza także późnych pożytków pszczelich, zaś ze względu na niewielkie wymagania siedliskowe i silny wzrost bywa wykorzystywany w nasadzeniach przeciwerozyjnych. Stosowany jest także w rekultywacji gleb zasolonych, zanieczyszczonych substancjami ropopochodnymi i na terenach górniczych
więcej na https://pl.wikipedia.org/wiki/S%C5%82onecznik_bulwiasty