Emilia Korczynska
O projekcie
Runner's Delight – pierwsza super-owsianka dla biegaczy!
CEL: Pomóż nam stworzyć pierwszą owsiankę specjalnie dla biegaczy - wzbogaconą o specjalnie skomponowaną mieszankę suplementów diety dobranych pod kątem specjalnych potrzeb zdrowotnych biegaczy i optymalizacji wyników!
Żywienie biegacza długodystansowego to nie lada problem, ale razem uda się nam go rozwiązać! Zbieramy na pokrycie kosztów przygotowania opracowanych przez nas receptur w warunkach laboratoryjnych i produkcji pierwszej partii naszej super-owsianki!
POTRZEBA MATKĄ WYNALAZKÓW…
Pomysł na super-owsiankę zrodził się z naszych własnych doświadczeń - kiedy razem z dwoma biegającymi wspólokatorami - Pawłem i Charlie - przygotowywaliśmy się latem do maratonu - zrozumiałam, że zdrowe żywienie długodystansowca-amatora, który musi pogodzić treningi z pracą zawodową to poważne wyzwanie.
Wiecznie głodni…
Potrzebny był nam posiłek, który można szybko i łatwo przygotować, a jednocześnie dostarcza odpowiedniej dawki białka, węglowodanów i innych potrzebnych składników odżywczych.
PO CO I DLACZEGO?!
Dostępne w sklepach produkty instant nie spełniały naszych oczekiwań. Za dużo cukru i soli, za mało białka. O produktach przeznaczonych specjalnie dla biegaczy nie wspomnę - tu dostępne są tylko napoje izotoniczne, żele i batony energetyczne. A przecież nie jemy czegoś takiego na co dzień!
Czas był ograniczony. Apetyt na węglowodany po 30-kilometrowych wybieganiach powowdował ataki na ciastki, pizzę i inne rzeczy, których nie chcieliśmy w siebie pakować.
Może owsianka?
OD POMYSŁU DO RZECZYWISTOŚCI…
Wiedziałam już wtedy, że nie chcę, żeby moja owsianka była tylko pobożnym życzeniem...razem z kolegą zaczęliśmy zatem pracę nad stworzeniem Runner’s Delight.
Adam - współtwórca Runner’s Delight - bez jego zdolności i wytrwałej pracy nad “pozaowsiankowymi” kwestiami produkcji (oraz kręcenia i montażu naszego filmu!) Runner’s Delight nigdy nie opuściłoby czeluści naszej kuchni…
W tzw. “wolnym czasie” zaczęliśmy pracować nad tym, by szalony pomysł stał się rzeczywistością. Okazało się, że nie jest to takie proste...na researchu, rozmowach technologami i producentami żywności i suplementów diety, producentami opakowań i dostawcami składników, eksperymentach, projektowaniu najmniejszych nawet szczegółów opakowań i etykiet spędziliśmy ostatnie 10 miesięcy.
RÓŻNE BIEGI, RÓŻNE POTRZEBY
Inaczej wygląda carboloading przed zawodami, inaczej dający kopa posiłek przed samym startem, a inaczej regeneracyjna przekąska po treningu...w zależności od okoliczności mamy różne potrzeby, które uwzględniliśmy opracowując składy Runner’s Delight. Tak powstało 9 różnych smaków pełniących 9 różnych funkcji.
REWOLUCJA I REWELACJA (W ŻYWIENIU BIEGACZY)
Postawiliśmy sobie ambitny cel - ma być zdrowo, funkcjonalnie, szybko i smacznie. Przepytaliśmy dziesiątki biegaczy, czego chcą i czego tak naprawdę potrzebują. Wysłaliśmy maile z pytaniami i prośbą o testy naszych próbek do 357 parkrunów. Dobraliśmy najlepsze, naturalne składniki i stworzyliśmy z nich prototyp ostatecznej wersji (na razie bez dodatku suplementów), którym nakarmiliśmy znajomych i nieznajomych biegaczy. Pojechaliśmy nawet specjalnie do Londynu, żeby rozdawać próbki Runner’s Delight podczas Virgin London Marathon ;)
JAK TO?! NAM SIĘ NIE UDA?!
“Nie uda wam się” oraz “To nie możliwe” usłyszeliśmy dziesiątki razy…usłyszeliśmy też wiele razy, że powinniśmy sobie “odpuścić”, bo produkcja żywności jest kosztowna i trudna, a my jesteśmy przecież tylko biegaczami-amatorami. Ale jak ? Udało się nam przebiec 42 km, to nie udała się nam zrobić owsianki?!
W CZYM PROBLEM?
Każdy z 9 smaków ma być wzbogacony o inną mieszankę witamin, minerałów, naturalnych enzymów i przeciwutleniaczy, które spełniają określoną funkcję dla zdrowia i optymalizacji wyników biegacza. Jak okazało się przy rozmowie z technologami żywności, stworzenie jednej mieszanki i testy smaków będą kosztowały 3000 zł / jeden smak....
Dlatego postwiliśmy sobie za cel stworzenie w pierwszej kolejności 5 podstawowych smaków z dodatkiem suplementów. Uzbieraliśmy już 5000 zł na ten cel.
Cel podstawowy – 10 000 zł - opracowanie mieszanek suplementów 5 smaków w laboratorium
Tzw. ‘Streach goals’ - 13 000 zł - opracowanie 6 smaków
16 000 -21 000 zł - opracowanie i produkcja wszystkich smaków Runner’s Delight
DREAM TEAM ;)
Do współpracy przy testach zaprosiliśmy najlepszych biegaczy w Polsce: próbować i surowo oceniać Runner’s Delight będą już wkrótce trenerzy FMW runners (https://www.facebook.com/FMWrunners) i świetni zawodnicy: Bartek Olszewski (www.warszawskibiegacz.pl) - zwycięzca ostatniej polskiej edycji Wings for Life; Łukasz Oskierski (https://www.facebook.com/pages/Oskier-The-Lonely-Runner - czas 2:26:09 w ostatnim PZU Maratonie Warszawskim), Kasia Gorlo (www.runtheworld.pl - dobywczyni 2. miejsca w ostatnim Leipzig Marathon (życiówka 3:09:38) ) i Julita Kotecka (https://www.facebook.com/koteckabiega - trenerka i ekspertka Addidas, znana także z treningów fitness z Ewą Chodakowską)
Także wspierajcie nas, a owsianka w swojej finalnej wersji wkrótce trafi do waszych kuchni ;) Biegacze zasługują na śniadanie mistrzów!
FAQ
Dlaczego owsianka?
Owsianka to naturalne i doskonałe dla biegaczy źródło energii. Zawarte w niej węglowodany mają dość niski indeks glikemiczny (GI=58), przez co energia uwalniana jest stopniowo, przez wiele godzin. Rozpuszczalny w wodzie błonnik, Beta Glucan, zapobiega chorobom układu krążenia i pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Owsianka to samo dobro :)
Czym super-owsianka różni się od zwykłej owsianki?
Super-składnikami. Każdy ze smaków ma pomagać na 9 typowych problemów biegaczy, więc ich skład został wzbogacony o specjalnie opracowane mieszanki naturalnych suplementów.
Więcej o nas
|
Ma doświadczenie zawodowe w kilku branżach, od bankowości po marketing, jednak największą satysfakcję sprawia mu praca nad własnymi, kreatywnymi projektami. W tzw. “wolnym czasie” czyta, robi ładne rzeczy z niczego, remontuje stare rowery albo pracuje nad tym, by owsianka wkrótce trafiła do Waszych kuchni. Lubi dobrą muzykę i podobno może zagrać na pianinie Comptine d'un autre été (jak się go ładnie poprosi). Odpowiedzialny za: wszystko związane z techniką, sprzętem, designem i IT: projekt opakowań, budowę strony www, ulotki, produkcję, reżyserię i montaż filmiku, obsługę zgrzewarki… |
Emilia W wolnych chwilach biega oraz czyta artykuły poświęcone jednym z jej wielu zainteresowań. Swojej grafomanii daje upust w pracy tłumacza, jak również na (kolejnym już) blogu (www.runnersdelightblog.blogspot.com). Lubi podróże i eksperymenty z wymyślonymi przez siebie przepisami. Ma wiele celów i stara się je sukcesywnie realizować. Owsianka to jeden z nich. W 2014 udało jej się przebiec pierwszy maraton i dwie “połówki”, na czym nie zamierza poprzestać. Mieszka trochę w Polsce, trochę w Wielkiej Brytanii… Odpowiedzialna za: R&D, kontakty z biegaczami, marketing, zakupy, ‘załatwianie’ i ‘ogarnianie’ wszyskiego na bieżąco |
SUPPORT TEAM :)
Domi - zapalona biegaczka i miłośniczka wszystkich sportów świata z Cieszyna. Obecnie mieszka w Grays koło Londynu. Domi testuje i pomaga nam w dystrybucji wśród parkrunów oraz takich akcjach jak na maratonie w Londynie.
Paweł - triatlonista, full Ironman, wielokrotny maratończyk, półmaratony biega co tydzień na rozgrzewkę przed śniadaniem...a prywatnie nauczyciel i miłośnik owsianki z Bournemouth. Jest “ambasadorem marki”, propaguje, testuje i podsuwa dobre pomysły.
Więcej o Runner's Delight
Produkt
Przez kolejne miesiące zidentyfikowaliśmy główne potrzeby biegaczy, najbardziej wartościowe i pełne substancji odżywczych składniki, oraz opracowliśmy (i przetestowaliśmy w praktyce) 9 różnych wariantów smakowych. Oto i one:
|
pogromca tłuszczu L-karnityna + kapsaicyna + kofeina + olej kokosowy
W myśl zasady, że “ lżejszy biegacz, to szybszy biegacz”, opracowaliśmy recepturę owsianki która pomaga w osiągnięciu idealnej wagi startowej dla biegaczy na diecie redukcyjnej. |
100% dziennego zapotrzebowania na witaminy (rozpuszczalne w wodzie) Naturalne źródło węglowodanów o średnim indeksie glikemicznym, uwalniających energię stopniowo przez cały poranek – a to oznacza mniej podjadania :) Dodatkowo wzbogaciliśmy serię WHITE o 100% dziennej zalecanej dawki witamin rozpuszczalnych w wodzie, by dobrze zacząć dzień :) |
Runner's Delight Black - przeciw “sensacjom żołądkowym” na dzień zawodów Runner's Delight BLACK– ciemna czekolada onoidy + taniny + kofeina – Ekhm, obawa przed tzw. “sensacjami” w trakcie zawodów (bieganie...do toalety) zaczyna się już na kilka dni przed ważnym startem. Rezygnujemy ze wszystkiego, co może “odbić się na żołądku”. Ale co z samym dniem zawodów? Z jednej strony potrzebny jest zastrzyk energii (stąd dodatek kofeiny), z drugiej – ochrona przed problemami z żołądkiem. Zawarte w ciemnym kakao flawonoidy działają przeciwbiegunkowo, zaś taniny (występujące naturalnie w czarnej herbacie) – mają silne działanie aseptyczne, przeciwbakteryjne i ściągające. Do tego smakuje jak czekolada :) |
|
cynk + witamina C + berberyna + antocyjany Organizm biegacza jest szczególnie narażony na infekcje – ze względu na mikrouszkodzenia mięśni podczas intensywnego / długotrwałego treningu powstaje stan zapalny, do którego “gaszenia” wysyłane są komórki układu odpornościowego. Ich większa koncentracja w mięśniach powoduje, że mniej białych krwinek jest dostępnych w górnych drogach oddechowych, co sprawia, że organizm biegacza jest bardziej podatny na infekcje. Aby im przeciwdziałać, stworzyliśmy owsiankę z dodatkiem cynku – minerałem niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Witamina C jest z kolei silnym przeciwutleniaczem, chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników – neutralizuje np. działanie wolnego tlenu powstającego w neutrofilach w procesie fagocytozy. Berberyna jest alkaloidem występującym w kłączach, liściach i owocach berberysu zwyczajnego. Ma silne działanie przeciwzapalne, antybakteryjne, przeciwgrzybiczne i antywirusowe; zapobiega biegunkom i zatruciom pokarmowym, podnosi odporność i obniża ciśnienie krwi. |
L-cytrulina to substancja zawarta naturalnie w arbuzie (po łacinie 'citrullus'). Badania wykazały, że wypicie przed treningiem pół litra soku z arbuza (zawierającego 10 mg cytruliny) znacznie obniża uczucie zmęczenia i poprawia zdolność wysiłkową oraz VO2max. Jednak ze względu na jego sezonową dostępność Z kolei jony sodu, chloru, potasu, wapnia i magnezu (tzw. elektrolity) są kluczowe dla zachowania homeostazy, odpowiedniego poziomu nawodnienia oraz funkcji układu nerwowego i napięcia mięśniowego. Ich suplementacja po wysiłku fizycznym zapobiega hiponatremii, potencjalnie groźnemu zaburzeniu poziomu elektrolitów spowodowanego ich utratą z potem podczas intensywnego wysiłku. |
Buraki to prawdziwy naturalny dopalacz – zawarte w nich naturalne azotany powodują rozszerzenie naczyń krwionośnych, lepsze dotlenienie mięści i wyraźne zwiększenie wydolności (aż do 5%!) już po jednym użyciu. Z kolei żelazo jest odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie czerwonych krwinek (transport tlenu we krewi), a witamina C pomaga w jego przyswajaniu. Wiśnie, są tymczasem bardzo bogatym źródłem przeciwulteniaczy, redukujących stres oksydacyjny w komórkach mięśni oraz zmniejszających stan zapalny. |
|
Runner's Delight BROWN – mocca Energia kofeina + maltodekstryna Kofeina jest znanym stymulantem ośrodkowego układu oddechowego; mało osób zdaje sobie jednak sprawę, jak szerokie i istostne jest jej działanie na wyniki biegacza. Kofeina przenika przez błony komórkowe wszystkich komórek ciała i pozytywne działanie na sprawność sportowca opiera się na 3 mechanizmach: 1) pobudzeniu ONS i zmniejszeniu odczuwalnego zmęczenia psychicznego i fizycznego; 2) zwiększenia poziomu cyklicznego AMP w mięśniach szkieletowych, co przyczynia się do lepszej gospodarki energetycznej; 3) zwiększenie poziomu epinefryny krążącej we krwi, która zwiększa wykorzystanie kwasów tłuszczowych z tkanki tłuszczowej jako źródła energii; Maltodekstryna to z kolei jest pochodną skrobi, o łagodnym smaku, szybko podnosi poziom cukru we krwi dając natychmiastowego “kopa” energii; natomiast zawarte w owsiance węglowodany złożone o niższym indeksie glikemicznym uwalniają energię powoli, co sprawia, że Runner's Delight BROWN jest doskonałym źródłem energii na długie wybiegania. |
ser z ziołami Regeneracja BCAA + bromelina + rutyna Runner's Delight GREEN ma przede wszystkim pomagać w regeneracji mięśni i przeciwdziałać potreningowemu stanowi zapalnemu. Bromelina jest naturalnym enzymem występującym m.in. w ananasach. Jej działanie przeciwzapalne jest porównywalne do działania niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NSAID - np. Ibuprofenu, naproxenu czy voltarenu) bez działań ubocznych. W połączeniu z rutyną (naturalnym flavonoidem) i glukozaminą (aminocukrem występującym w pancerzach skorupiaków) jest stosowana jako naturalny lek przeciw artretyzmowi. BCAA – Branch Chain Amino Acids – to aminokwasy rozgałęzione, czyli leucyna, izoleucyna i walina. Ich niedobrór w diecie biegacza powoduje katabolizm mięśni. Szczególnie ważnym aminokwasem jest leucyna, która nie tylko aktywuje w mięśniach mTOR (mammalian target of rapamycin) – substancję odpowiedzialną za transkrypcję białek – ale również zapobiega zmęczeniu (konkurując z trypsyną – aminokwasem będących prekursorem serotoniny, która powoduje uczucie ospałości). |
Działanie Przeciwzapalne imbir + kurkumina + witaminy z grupy B Runner’s Delight ORANGE to kolejna dawka naturalnych substancji przeciwzapalnych: kurkuminy i olejków imbirowych, oraz pomagających w utrzymaniu odpowiedniej gospodarki energetycznej witamin z grupy B. |
Nagrody:
2 zł –uśmiech biegacza - będę przez 2 km biegu ciepło o Was myślała :)
5 zł – zdjęcie z biegu z dedykacją – dostaniecie ode mnie na maila “pocztówkę” z ostatniego treningu z dedykacją
10 zł – dycha za dychę – przebiegnę dla Was 10 km - ze specjalną dedykacją na moim Endomondo
12 zł - Biegowa Playlista na Spotify, a dla tych, co nie posiadają - Adam zagra Comptine d'un autre été i wyśle na maila z dedykacją w dowolnym formacie ;)
15 zł – jedna próbka prototypu 'runner's delight' w wybranym smaku (może być z autografem ;) )
21 zł – zestaw półmaratoński- dwie próbki prototypu 'runner's delight' w wybranych smakach
42 zł - zestaw maratoński - próbki prototypów wszystkich 9 smaków 'runner's delight'! :)
50 zł – wspólny sobotni jogging po owsiankę w Łodzi – zamiast parkrunu. Wybierz się na 5 km bieg ze mną, zakończony degustacją owsianki ;)
80 zł – bidon 'Runner's Delight' + próbki prototypów wszystkich 9 smaków
100 zł – koszulka techniczna 'Runner's Delight' (100% polyester, technologia active dry)
150 zł – koszulka + próbki prototypów wszystkich 9 smaków
200 zł – spersonalizowana koszulka 'Runner's Delight' z Twoim imieniem na plecach! / wybranym przez Ciebie nadrukiem + próbki prototypów wszystkich 9 smaków + list od autorów projektu
250 zł – Przebiegnę z Wami dowolny bieg uliczny / parkrun w Łodzi/ Warszawie na dystansie do 10 km. (10 dostępnych nagród)
300 zł - pobiegnę z Tobą dowolny bieg uliczny w Polsce na dystansie do 21 km. :) (10 dostępnych nagród)
300 zł – Zestaw szalonego biegacza – wszystkie nagrody rzeczowe – spersonalizowana koszulka + bidon + zestaw próbek + pocztówka z biegu z dedykacją :)
500 zł - dla sponsorów - Udostępniam swoje plecy jako powierzchnię reklamową, biegnąc dowolny bieg uliczny w Polsce na dystansie do 21 km. :) (10 dostępnych nagród)
KONTAKT:
Adam: adam@runnersdelight.eu
Emilia: emilia@runnersdelight.eu