Nagranie filmu szkoleniowego - Serowarstwo

O projekcie

Celem projektu jest produkcja filmu szkoleniowego dla początkujących z zakresu produkcji serów w warunkach domowych.

Cały cykl szkoleń serowarskich pozwoli na naukę wyrobu serów takich, jak: 

• Gouda,
• Cheddar,
• Parmezan,
• Twaróg,
• Emmentaler
• Prawdziwy ser smażony, 
• Camembert,
• Mascarpone,
• Ricotta,
• Gorgonzola
• a’la Oscypek,
• Mozarella,
• Feta
• Roquefort
• Ziarnisty tzw. „wiejski”,
• i inne

 

Dodatkowo:

• Jogurt,
• Kefir,
• Masło,
• i inne

 

Chcemy w ten sposób zachować tradycję serowarstwa, aby receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie nigdy nie ucichły. Mamy zamiar również rozpowszechnić zdrowy styl odżywiania poprzez wyrób żywności we własnym zakresie ze zdrowych, naturalnych produktów. Jednym z celów jest również wspieranie polskiej wsi, poprzez propagowanie regionalnych surowców - nasze szkolenia bazują na surowcach, które można zakupić bezpośrednio od hodowcy, czy rolnika.

Szkolenie zostanie zarejestrowane w dniach 10-14.07.2016 w miejscowości Żelichowo niedaleko Elbląga. Wybraliśmy piękne miejsce jakim jest DOM PODCIENIOWY z XVIII wieku na Żuławach.

Szkolenie poprowadzi MISTRZ SEROWARSTWA - Serowar Żuławski Pan Krzysztof Jaworski.

 

Nad jakością niezbędnych produktów, dodatków, narzędzi itp. do wyrobu serów, czuwał będzie właściciel największego i najbardziej poważanego w Polsce sklepu dla serowarów SEROWAR.PL, co gwarantuje bardzo wysoką jakość
w każdym calu.

 

Zebrane środki pozwolą nam pokryć część wydatków związanych z produkcją szkolenia, m.in.:

• honorarium dla prowadzącego szkolenie eksperta,
• wynajem pomieszczenia z odpowiednim zapleczem do wyrobu serów,
• zakup produktów do wyrobu serów,
• wynajem oświetlenia do rejestracji szkolenia
• koszty logistyczne takie jak: transport, wyżywienie, noclegi dla ekipy itp.

Jeśli uda się zebrać większą pulę środków, przeznaczymy je na:

od 8000 PLN - wynajem dodatkowej kamery + operatora na nagrania szkolenia
od 10000 PLN - dodatkowy odcinek szkolenia dotyczący wyrobu masła i jogurtu
od 15000 PLN - dodatkowy odcinek szkolenia dla zaawansowanych, dotyczący wyrobu serów dojrzewających
od 20000 PLN - produkcja oddzielnego szkolenia dla zaawansowanych z bogatą gamą receptur

Crowdfunding pozwoli nam zainteresować tematem własnego wyrobu żywności szerszą grupę ludzi. Chcemy podzielić się z innymi naszą ideą i nią ich zarazić. Chcemy, aby każdy mógł mieć udział w robieniu czegoś dobrego, a kształtowanie świadomości odżywiania i zachowywanie prastarych receptur i tradycji żywieniowych bez wątpienia jest dobrem w czystej postaci. Osiąganie celów wspólnie z większym gronem ludzi daje dużo większą satysfakcję - przyłącz się do nas!

Wyrób wędlin sposobem domowym cz. I - Zwiastun

Fragment filmu z Wyrobu wędlin sposobem domowycm cz. I

Wyrób wędlin sposobem domowym cz. II - urywek szkolenia

 

www.szkolawnecie.pl

szkolawnecie@szkolawnecie.pl